鸡菜谱名称?鸡的菜式名字

本文目录一览：

• 1、素鸡其他菜谱
• 2、快餐店菜谱大全
• 3、鸡菜谱的100道菜名

素鸡其他菜谱

1、清蒸虫草煮鸡： 滋补健身，选用素鸡搭配虫草、冬虫夏草、香菇、冬笋和豌豆苗，用素汤蒸40分钟，口感鲜美，营养丰富。 素鸡红烧肉： 江南风味，素鸡与五花肉搭配，以酱油、冰糖和黄酒烹调，慢炖一小时，鲜香软糯。 素鸡烧柳松茸： 高级食材，柳松茸与素鸡一同炸至金黄，口感酥脆，营养滋补。

2、虾皮拌小素鸡，是一道鲜香可口的小菜。所需原料包括小素鸡、虾皮、葱花、生抽、盐、鸡精、芝麻油。首先将小素鸡切片，随后放入大碗中。接着将虾皮和葱花加入碗中，然后依次加入生抽、盐、鸡精和芝麻油，最后调味拌匀即可。这道菜味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。

3、红烧素鸡 材料：素鸡、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、水。步骤：a. 将素鸡切成块状，香菇泡软后切片，胡萝卜切片备用。b. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。c. 放入素鸡翻炒至表面微黄。d. 加入香菇和胡萝卜继续翻炒。

4、类别：素食食谱 熏香素鸡工艺：熏 口味：香辣 食用：中餐晚餐 口感：素鸡呈淡茶色，烟香浓郁，口感柔软、咸鲜，香辣俱备，风味别致。

5、准备材料 干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。

快餐店菜谱大全

八宝粥、油条、蛋糕等美食，每餐搭配精心设计，满足不同口味。 星期二早餐：皮蛋瘦肉粥、玉米包子、麻圆，清淡营养，美好一天的开始。 星期二午餐：扬州炒饭、红薯南瓜饼、粟米骨头汤，提供充足能量。 星期二晚餐：红烧排骨、红烧全鱼、花生炖猪手，丰富多样，满足不同口味。

红烧排骨、红烧全鱼、花生炖猪手，晚餐丰富多样，满足不同口味。星期四，瘦肉粥、馒头、咸卤蛋、煎火腿，早餐健康又美味。红烧肉、清蒸鱼、尖椒炒鸡杂、蛋炒凉瓜、酱烧茄子、炒包菜、冬瓜猪骨汤，午餐营养均衡。花圈、油条、豆浆、青菜、鸡蛋炒河粉、白粥，早餐简单而温馨。

星期二的菜单包括皮蛋瘦肉粥、玉米包子、麻圆，一份皮蛋瘦肉粥、两个玉米包子和一个麻圆的价格同样为十五元。星期三的菜品有扬州炒饭、红薯南瓜饼、红烧排骨、红烧全鱼等，每份价格均为十五元。星期四则有瘦肉粥、馒头、咸卤蛋、煎火腿，每份价格十五元。

以下是50道快餐素菜菜谱的简要列表：清炒素时蔬 蔬菜炒制而成。风味四季豆 四季豆焯水后，与姜蒜末等调料焖煮。菠菜蒸蛋 菠菜切碎后与鸡蛋、调料拌匀蒸制。素菜汤 豆腐、金针菇、香菇等食材煮制的汤品。紫菜蛋花汤 紫菜、蛋汁等煮制的汤品。酸辣玉米 烤玉米粒与葱姜蒜末等调料翻炒。

鸡菜谱的100道菜名

1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

2、糖醋排骨是一道经典的家常菜，做法简单易学，口味酸甜可口。首先，需要把排骨焯水去除血水和异味，再将排骨炸至金黄色。接下来，将锅中的油烧热，加入姜蒜末和红椒煸炒出香味后，加入糖和醋，再调入料酒、盐和酱油烧至浓稠。最后，将炸好的排骨倒入锅中拌匀，炒至汁水充分渗入，即可装盘食用。

3、对于主人来说，能够让宾客享受美食是一种莫大的快乐。那么，在准备家宴时，我们应该如何选择美食呢？今天，我为大家整理了16道美味佳肴的家宴菜谱，让我们一起看看都有哪些吧。

4、希望对你有帮助~！【菜名】 叫化鸡 【所属菜系】 川菜 【特点】 肉质细嫩，馅味鲜香，别具风味。【原料】开膛嫩仔鸡一只（约500克）。 猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张。酱油20克、料酒20克、花椒2克、姜、葱各10克。